Sumber: https://unsplash.com/id/foto/foto-tentakel-eu-6lA-jqFk
Hai sobat Redaksi Kini! Jika kalian sempat berupaya masakan gurita di restoran, tentu ketahui betapa lezat serta kenyalnya daging hewan laut satu ini. Tetapi banyak orang ragu buat memasaknya sendiri di rumah sebab khawatir hasilnya keras ataupun amis. Sementara itu, dengan sebagian trik simpel, kalian dapat mencerna gurita jadi hidangan istimewa yang menggugah selera!
Memilah Gurita yang Segar
Kunci dari masakan gurita yang lezat diawali dari bahan bakunya. Seleksi gurita yang masih fresh, diisyarati dengan warna kulit terang serta tidak berbau menusuk. Bila membeli yang beku, yakinkan tidak terdapat kristal es kelewatan di permukaannya. Gurita yang fresh hendak lebih gampang diolah serta menciptakan tekstur yang empuk dikala dimasak.
Mensterilkan Gurita dengan Benar
Saat sebelum dimasak, gurita wajib dibersihkan dengan cermat. Buang bagian kantong tinta, mata, serta paruh yang terletak di tengah tentakel. Sehabis itu, sikat badan gurita dengan garam agresif buat melenyapkan lendir serta bau amis. Bilas dengan air mengalir sampai bersih. Proses ini berarti supaya hasil kesimpulannya tidak langu ataupun beraroma laut yang sangat kokoh.
Merebus Gurita supaya Empuk
Banyak yang tidak ketahui kalau metode merebus gurita sangat memastikan teksturnya. Rebus gurita dalam air mendidih sepanjang sebagian menit saja buat mengencangkan dagingnya, kemudian kecilkan api serta lanjutkan perebusan sampai dekat 40- 60 menit bergantung ukurannya. Sebagian koki pula meningkatkan sedikit cuka ataupun daun salam supaya aroma gurita lebih fresh.
Pakai Bumbu Marinasi yang Tepat
Sehabis direbus, kalian dapat memarinasi gurita dengan bumbu cocok selera. Kombinasi minyak zaitun, bawang putih, jeruk nipis, serta sedikit garam dapat membuat cita rasa gurita terus menjadi nikmat. Diamkan minimun 30 menit supaya bumbu menyerap sempurna saat sebelum digoreng ataupun dipanggang. Marinasi pula menolong melindungi kelembutan daging gurita.
Metode Memanggang Gurita supaya Tidak Kering
Bila kalian mau membuat gurita bakar ataupun panggang, jangan memanggangnya sangat lama. Panas besar dapat membuat dagingnya jadi kering serta alot. Pakai api lagi, bolak- balik gurita, serta oleskan sisa bumbu marinasi supaya permukaannya senantiasa lembap. Hasilnya, gurita hendak bercorak kecokelatan dengan tekstur kenyal tetapi lembut dikala digigit.
Campuran Bumbu serta Saus
Gurita sesuai dipadukan dengan bermacam tipe bumbu serta saus. Kalian dapat membuat tipe pedas dengan sambal kecap ataupun saus mentega bawang putih buat cita rasa gurih. Untuk yang suka rasa fresh, tambahkan perasan lemon serta sedikit parsley cincang. Eksperimen bumbu merupakan metode terbaik menciptakan campuran yang sangat cocok buat lidahmu.
Metode Memasak Lain yang Dapat Dicoba
Tidak cuma direbus ataupun dipanggang, gurita pula lezat dijadikan tumisan ataupun salad laut. Gurita tumis cabai hijau dapat jadi lauk nasi yang menggugah selera, sebaliknya salad gurita dengan minyak zaitun serta sayur- mayur fresh sesuai buat menu sehat. Intinya, gurita sangat fleksibel diolah cocok selera serta atmosfer makan.
Penyajian yang Menggugah Selera
Tampilan pula berarti dalam menyajikan gurita. Potong tentakelnya melingkar dengan apik serta tata di atas piring bersama saus opsi. Kalian dapat meningkatkan irisan lemon ataupun sayur- mayur rebus selaku aksesoris. Penyajian yang menawan membuat hidangan gurita buatan rumah terasa semacam masakan restoran elegan.
Khasiat Komsumsi Gurita
Tidak cuma lezat, gurita pula memiliki banyak nutrisi semacam protein besar, zat besi, serta vit B12 yang baik buat badan. Mengkonsumsi gurita secara balance bisa menolong melindungi energi serta kesehatan otak. Jadi tidak hanya memanjakan lidah, kalian pula menemukan khasiat gizi dari hidangan laut lezat ini.
Kesimpulan
Memasak gurita memanglah perlu ketelatenan, tetapi hasilnya proporsional dengan usaha. Dengan memilah bahan fresh, merebus dengan benar, serta memadukan bumbu yang pas, kalian dapat menciptakan gurita yang empuk serta lezat. Jadi, jangan ragu berupaya formula gurita di rumah serta mengadakan sensasi makan seafood ala restoran sendiri!
