Sumber: freepik.com
Hai sobat Redaksi Kini, siapa di mari yang suka banget sama santapan Jepang? Jika umumnya kalian memahami sushi ataupun ramen, kali ini kita bahas salah satu hidangan Jepang yang tidak kalah lezat serta buat kenyang, ialah udon. Mi tebal bercorak putih ini memiliki tekstur kenyal yang khas serta dapat disajikan dalam bermacam metode, dari kuah panas hingga hidangan dingin. Ayo, kita kenalan lebih dalam dengan udon, sang mi Jepang yang satu ini!
Apa Itu Udon serta Asal Usulnya?
Udon merupakan tipe mi khas Jepang yang terbuat dari tepung terigu, air, serta garam. Yang membedakan udon dari mi yang lain merupakan ukurannya yang tebal serta teksturnya yang lembut tetapi kenyal. Udon telah terdapat semenjak ratusan tahun kemudian serta dipercaya berasal dari pengaruh budaya Cina yang masuk ke Jepang. Bersamaan waktu, udon tumbuh jadi bagian dari bukti diri kuliner Jepang yang memiliki bermacam- macam alterasi regional.
Cita Rasa Khas yang Membuat Ketagihan
Salah satu alibi mengapa banyak orang jatuh cinta dengan udon merupakan sebab rasanya yang simpel tetapi dalam. Kaldu buat kuah udon umumnya terbuat dari campuran dashi( kaldu ikan), kecap asin, serta mirin, menghasilkan rasa umami yang menggoda. Mi udon sendiri nyaris tidak berasa, tetapi malah seperti itu yang buatnya sesuai dipadukan dengan bermacam topping semacam tempura, telur rebus, ataupun sayur- mayur.
Udon Hangat buat Hari yang Dingin
Di Jepang, udon hangat sangat terkenal dikala masa dingin. Bayangin deh, cuaca dingin kemudian kalian menikmati semangkuk udon berkuah panas lengkap dengan irisan daun bawang serta tempura udang di atasnya. Rasanya langsung hangat hingga ke hati. Udon tipe ini umumnya disajikan dalam mangkuk besar serta dimakan dengan sumpit dan sendok kecil buat kuahnya.
Udon Dingin yang Menyegarkan
Nyatanya, udon pula dapat dinikmati dalam keadaan dingin, lho. Umumnya disajikan dengan saus celup bernama tsuyu serta topping semacam nori, irisan mentimun, ataupun daun shiso. Udon dingin sesuai dimakan dikala masa panas ataupun kala kalian mau makan suatu yang ringan tetapi senantiasa mengenyangkan. Walaupun terdengar aneh, udon dingin ini jadi kesukaan banyak orang di Jepang sebab kesegarannya.
Alterasi Udon dari Bermacam Daerah
Tiap wilayah di Jepang memiliki metode unik dalam menyajikan udon. Misalnya, Sanuki Udon dari Prefektur Kagawa populer dengan tekstur mi yang kenyal serta kuah yang ringan. Terdapat pula Kitsune Udon dari Osaka yang disajikan dengan irisan aburaage, ialah ketahui goreng manis. Kemudian terdapat Nabeyaki Udon yang disajikan dalam panci tanah liat lengkap dengan telur serta bermacam topping yang lain. Seru banget, kan?
Udon di Indonesia, Kian Populer
Di Indonesia sendiri, udon mulai banyak ditemui di restoran Jepang ataupun gerai santapan kilat saji. Terdapat pula restoran spesial udon yang menyajikan bermacam opsi topping serta kuah. Rasanya juga telah disesuaikan dengan lidah lokal, jadi kalian tidak butuh takut soal rasa yang sangat asing. Apalagi sebagian restoran menawarkan udon pedas yang sesuai banget buat kalian pecinta sambal.
Membuat Udon Sendiri di Rumah
Buat kalian yang suka masak, udon pula dapat terbuat sendiri di rumah. Adonan dasarnya lumayan simpel, tetapi proses pembuatannya perlu tenaga sebab wajib diuleni hingga kalis serta kenyal. Sehabis itu, adonan digilas serta dipotong cocok dimensi yang di idamkan. Jika kalian belum pernah buat sendiri, tenang aja, saat ini banyak udon praktis ataupun udon beku yang dapat langsung dimasak.
Udon serta Gizi yang Tercantum di Dalamnya
Udon bukan hanya mengenyangkan, tetapi pula memiliki nilai gizi yang cukup, lho. Sebab berbahan bawah tepung terigu, udon memiliki karbohidrat yang dapat jadi sumber tenaga. Sebagian tipe udon pula ditambah protein serta serat dari sayur- mayur ataupun daging. Tetapi, semacam seluruh santapan, udon senantiasa lebih sehat bila disantap dengan balance serta tidak kelewatan.
Panduan Menikmati Udon dengan Lebih Nikmat
Salah satu metode buat menikmati udon dengan optimal merupakan dengan memakannya selagi masih hangat serta fresh. Tekstur mi yang kenyal hendak terasa lebih nikmat dikala baru saja dimasak. Kalian pula dapat meningkatkan sedikit cabai bubuk Jepang ataupun wijen sangrai buat berikan aroma serta rasa yang lebih lingkungan. Jangan kurang ingat pula gunakan sumpit, supaya kian terasa atmosfer Jepang- nya!
Kesimpulan: Udon, Mi Jepang yang Senantiasa Menggoda
Udon merupakan fakta kalau dalam kesederhanaan dapat tersembunyi kenikmatan luar biasa. Dengan mi yang kenyal, kuah yang gurih, serta topping yang dapat disesuaikan, udon jadi opsi pas buat seluruh atmosfer. Ingin hangat ataupun dingin, udon senantiasa dapat membuat siapa juga jatuh cinta. Jadi, jika kalian belum sempat coba udon, saat ini saatnya menjelajahi cita rasa Jepang yang satu ini. Hingga jumpa kembali di postingan menarik yang lain!
